Il Binge Eating è un disturbo alimentare caratterizzato dall’alternanza di abbuffate e digiuni. La persona che soffre di questo disturbo crede illusoriamente di avere il controllo sulla sua alimentazione con l’alternanza dei due estremi.
Durante l’abbuffata, il soggetto mangia più velocemente degli altri, spesso in solitudine per vergogna, si riempie fino a stare male anche senza senso di fame con conseguente senso di colpa. Quest’ultimo tenta di essere compensato da un periodo di quasi totale digiuno dove si perde anche il piacere del gusto per il cibo.
Il problema sussiste quando subentra la perdita del controllo durante le abbuffate che può portare ad estraniarsi durante l’atto e ad una incapacità ad astenersi dal mangiare o dallo smettere di mangiare una volta cominciato.
Per poter stabilire che un individuo soffre di questo disturbo, l’episodio dell’abbuffata si deve verificare mediamente almeno una volta a settimana per tre mesi.